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梅子博客

拈一缕墨香,借这瞬间飘逝的灵感,偷偷记下紫陌红尘的点滴感动。

 
 
 

日志

 
 

我的“莱珂尔”朋友  

2008-11-10 19:45:56|  分类: 散文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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常言道,士别三日,当刮目相看。然而让我领悟其深刻内涵的不是辞典,而是一位朋友。

朋友姓任,年龄不大,但阅历丰富,40多年的人生履历表上,工、农、商、学、兵的栏目全都填写过;学历不高,但见地独特,勤恳务实、坚毅敢为的精神总能在一些人们不经意的角落写上辉煌。这一认识是在他一串串坚实的人生足迹里拓印出来的。早在市场经济的大潮刚刚涌起的时候,他从一国营企业只身下海,经营一家颇具规模的酒店,几年的博杀,他由外行到小有名气的“老板”,积累了点原始资本是小头,更重要的是在传统餐饮文化及经营管理技能方面捞到不少“真货”。每每朋友相聚,其他人在享受他翻出的特色菜时,我总爱向他讨教蕴藏在菜肴中的文化。他能把淮扬、川菜、粤菜等几大传统菜系的特点、消费定位、氛围设计,以及药膳食疗的方法与功能等等都讲得头头道是,使人未食其餐却滋味无穷,每隔一段时间与他聚会一下,朋友们都会有一番新的感受,而我,更能从中得到多种“营养的滋补”。

那日,我途经八仙城,忽闻有人在招呼我,回头一看,是他。。。。。。任老板!他衣冠楚楚,很具绅士风度地伸手与我握,不等我问,他指着在暮色中闪烁着“莱珂尔意大利休闲餐厅”的霓虹灯店牌说:“这是我刚开的西式餐馆。。。。。。”我不禁惊讶:半年未见面,任老板在人生旅途上由中而西急转弯,竟辟出了一片“西方圣地”!

与中式餐饮的大圆桌、封闭式包厢截然不同的是,“莱珂尔”餐厅全是玻璃门面,隔音而不隔世;齐腰的吧台后,大幅灯箱布上精美别致、色型俱佳的西式佳肴和价格取代了那些繁琐而沉重的酒柜;沿壁的扶梯把人的心神导入了不同层面的恬静世界;悠婉的萨克斯与屋内的壁画装饰融于一体;置身其间的我,心情一下子轻快亮丽了起来。在三楼的酒吧,我与任老板相向而坐,服务生又是泡茶又是煮咖啡,还递上了一份精美洋气的菜单,上面除了那些意式香饼、千层面、三明治、匹萨等几十个洋菜名外,还附着英文,可以看出这是个有一定品位的、面向国内外顾客的西餐馆。抑制着内心的兴奋,我向任老板问了许多感兴趣的问题。他告诉我,“莱珂尔”为音译,“让人喜欢的餐馆”的意思。其中也体现了优质服务、顾客至上的宗旨;之所以“转业”于西餐,除了经营策略之外,也是出于完善行业功能、适应形势发展的考虑。他说,至今,如果南通还没有一个集餐饮与休闲一体的西餐馆的话,确实是残缺并令人遗憾的。事实上,西式餐饮具有它的独特之处,比如饮食不油腻,配料讲究营养搭配;用餐宽松随意,用不着强斟硬灌,不易带来奢侈与浪费;还可边用餐边欣赏音乐或相互交流,既放松了心情又不浪费时间;提供丰富多彩、健康有益的餐饮与休闲方式是社会文明进步的标志。。。。。。我真的听傻了眼,仿佛眼前的任老板刚留洋回来似的,一下子“品位”了许多,昔日那个端着酒杯疲于东台西席敬酒应酬的任老板与眼前儒雅理性的他怎么也对不上号来,直觉告诉我,进入这一全新的角色,朋友,你不知把自已又锺炼了多少回。

有外语对话随楼梯拾级而来,任老板起身说,又是几个老外来了,要去招呼一下。一旁的服务生介绍说,任老板“挖”来的厨师曾在意大利生活多年,制作出的匹萨等一系列菜肴,纯正宗独特,老外连称“OK”,刚来的那几位已成了这儿的常客,有时,他们中的某一个人来时,会品着咖啡,听着音乐,独自坐上几小时,像在休息,又像在思念家乡。。。。。。我被服务生这动情的描述打动了,蓦然想到,在这喧嚣的尘世间,朋友能为芸芸众生营造出一方养息心情的家园,确是一项极具精神文化意义的超值服务呢!

桌台上的吊灯渐次亮起,还有些客人在等候位置,任老板正通过服务生的翻译与老外细语交谈,愉快的笑声很有磁场效应。临别的时候,任老板执意地把我送到门外,我郑重地伸出手来与他相握,心中暗语道,回去一定将商务通上的那个“任锦明”重新设定为“莱珂尔朋友”。

人生的旅途上,有些人天天从时装店里走出来没有觉得任何的“时新”,有些人成年未见丝毫不存在一点儿的“古旧”,其中的道理很浅却又很深,很容易看到却很难做到。在目前全球经济发展的大背景下,“旅途”的内涵是否有新的诠释呢,我想再去与“莱珂尔朋友”细谈细谈。

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